طريقة عمل صينية البامية
تحتوى البامية على العديد من الفيتامينات التى تمد الجسم بالطاقة منها فيتامين a,c,b6,b بالاضافة الى الفوليك اسيد ,والكالسيوم والزنك , والثيامين ,كما أن الالياف الموجودة بها تساعد على تنظيم عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمى ,كما أنه تمنع الاصابة بالامساك والانتفاخ والغازات فى البطن , كما أنها تمنع من تصلب الشرايين , وتحمى من انتشار بعض اشكال السرطان مثل سرطان المستقيم والقولون , وتحمى من امراض الجلد مثل البثور وحب الشباب ,كما أنها تحد من مرض الربو لوجود فيتامين c المضاد للاكسدة والمضادة للالتهابات مما يساهم فى تطور اعراض الربو .
طريقة عمل صينية البامية
المقادير :
1/2 كيلو لحم
بصلة مبشورة
لتر ماء دافىء
ملح / فلفل اسود
كيلو بامية منظفة ومغسولة
1 باكيت صلصة طماطم
5 فصوص ثوم مهروس
طريقة التحضير :
– نفرم اللحم الى قطع صغيرة بالسكين .
– نضعها فى مقلاة على النار بها معلقتين طعام من الزيت .
– نقلبها جيدا حتى يتغير لونها .
– نضيف اليها القليل من الملح والفلفل الاسود .
– نقلبهم معا جيدا , ونقوم بتغطيتها , ونخفض من درجة حرارة النار حتى ينضج اللحم .
– نقوم بقلى البامية فى مقلاة على دفعات لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق لكل دفعة .
– نجهز الصلصة (نضع فى الوعاء صلصة طعام + بصل + ثوم +ملح + فلفل أسود )
ونضيف اليها الماء .
– نضعه على النار حتى الغليان ثم نخفف من درجة حرارة النار ونتركه لمدة 5 دقائق ثم نرفعه .
– ثم نحضر اللحم بعدما نضج , ونضعه فى صينية خاصة بالفرن مع البامية .
– ثم نضيف اليها الصلصة التى قمنا باحضارها , ونحركهم معا .
-وندخلها الفرن لمدة 40- 50 دقيقة ونخرجها .