طريقة عمل الجمبرى بالفرن
يعتبر الجمبرى نوع من أنواع الأسماك الغنية والمليئة بالعناصر الغذائية ، والتى يحتاجها الانسان لبناء صحته ، ويمكن طهى الجمبرى بطرق مختلفة اما مقليا أو مسلوقا أو مشويا فى الفرن أو عمله فى صينية ويتم ادخاله الفرن ، فهو غنى بالعناصر والاملاح المعدنية مثل النحاس والحديد والفوسفور والماغنسيوم والزنك ، كما يحتوى على العديد من الفيتامينات مثل فيتامين ج ، ه ، ب 6 ، ب 12 ، د ، وحمض الفوليك والنياسين والكولين والبانتوثينيك ، ولكن زيادته يؤدى من زيادة نسبة الفوسفور واليود فى الجسم ، وهذا يعد نوع من انواع السموم .
المقادير :
جمبرى .
طماطم .
بصل .
بقدونس .
فلفل اخضر .
ملح /فلفل / كمون .
زيت .
طريقة التحضير :
– نقوم بتنظيف الجمبرى وغسله جيدا .
– نقطع البصل + الطماطم + الفلفل الى شرائح .
– نفرم البقدونس ، ونحضر صينية .
– نرص البصل والفلفل والطماطم فى الصينية .
– نضع طبقة من الجمبرى فوقهم ، ثم نضع طبقة طماطم وفلفل وبصل أخرى .
– نضع طبقة أخرى من الجمبرى ، ثم نضع طبقة فلفل وبصل وطماطم مع ثلاث معالق زيت .
– نضيف الملح + الفلفل + الكمون + البقدونس + ربع كوب ماء .
– نضع الصينية فى الفرن حتى تنضج .