طريقة عمل محشى الكوسا
تقدم لكم اليوم مجلة هو وهى طريقة عمل محشى الكوسا بالارز واللحمة المفرومة ، ويعتبر محشى الكوسا من أشهى أنواع المحاشى التى تقدم إلى جانب العديد من الأكلات والمحاشى الأخرى ، والكوسا كغيرها من الخضروات المفيدة لصحة جسم الانسان والتى تقيه من العديد من الامراض ؛ لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية اللازمة لبناء الجسم ، وتعتبر الكوسا طعام مفيد جدا للكبار والصغار ، ويضاف إليها اللحم والفلفل ؛ لتحسين طعمها .
المقادير :
كيلو كوسة .
3 حبة طماطم مقطعة .
2 كوب ارز ابيض .
1/4 كيلو لحم مفروم .
3 حبة فلفل رومى .
بصلة مفرومة .
2 معلقة صلصة طماطم .
ملح / فلفل .
كمون / بهار حلو .
1/4 كوب ماء .
نعناع مجفف .
مرقة دجاج / لحم .
طريقة التحضير :
– نقشر الكوسا بالسكين ونقطع راسها وكعبها .
– نقوم بتجويف الكوسة بالمقوار ثم نغسلها جيدا .
طريقة تحضير الحشو :
– نحمر البصلة على النار .
– نضيف الحم المفروم والتوابل ونتركها حتى تنضج .
– نضيف اليها صلصة الطماطم مع التقليب واضافة الماء ونرفعها من النار .
– نحشو الكوسة بالحشوة السابقة .
– نرصها بصينية ثم نضيف اليها المرق ونضعها على النار حتى تنضج .