طريقة عمل الجمبرى بالصلصة
يعد الجمبرى من أشهى الماكولات البحرية , كما أنه يتميز بطعم ومذاق من نوع خاص ؛ لتعدد طرق تحضيره , فمن الممكن إعداده بإضافة الصلصة وإدخاله بالفرن , كما يمكن شويه أو قليه , كما يمكن تقديمه مقشر أو بدون قشر , كما يحتوى الجمبرى – بإنتمائه إلى مجموعة الأسماك – على العديد من العناصر الغذائية التى يحتاج إليها الجسم , والإكثار من تناوله يقى من التعرض للنوبات القلبية , كما يعتبر أيضا مصدر هام للفوسفور , ويعمل على تنشيط الذاكرة , وينشط أيضا الجهاز المناعى .
المقادير :
1/2 كيلو جمبرى مقشر .
ملح / بهارات .
3 حبة طماطم .
3 حبة بطاطس .
2 حبة بصل مقطع شرائح .
ثوم .
طريقة التحضير :
– نقلى الجمبرى ونضعه فى طبق .
– نقلى شرائح البصل والثوم فى الزيت .
– نضيف الطماطم والملح والبهارات ونتركه لمدة 5 دقائق .
– نضع شرائح البطاطس والجمبرى فى صينية , ثم نصب خليط الطماطم والملح والبهارات فوقه , ونغطيه بالقصدير ونتركها فى الفرن لمدة ربع ساعة .