fbpx التخطي إلى المحتوى

تحتوى البامية على العديد من الفيتامينات التى تمد الجسم بالطاقة منها فيتامين a,c,b6,b بالاضافة الى الفوليك اسيد ,والكالسيوم والزنك , والثيامين ,كما أن الالياف الموجودة بها تساعد على تنظيم عملية الهضم والحفاظ على صحة الجهاز الهضمى ,كما أنه تمنع الاصابة بالامساك والانتفاخ والغازات فى البطن , كما أنها تمنع من تصلب الشرايين , وتحمى من انتشار بعض اشكال السرطان مثل سرطان المستقيم والقولون , وتحمى من امراض الجلد مثل البثور وحب الشباب ,كما أنها تحد من مرض الربو لوجود فيتامين c المضاد للاكسدة والمضادة للالتهابات مما يساهم فى تطور اعراض الربو .

طريقة عمل صينية البامية

المقادير :

1/2 كيلو لحم

بصلة مبشورة

لتر ماء دافىء

ملح / فلفل اسود

كيلو بامية منظفة ومغسولة

1 باكيت صلصة طماطم

5 فصوص ثوم مهروس

طريقة التحضير :

– نفرم اللحم الى قطع صغيرة  بالسكين .

– نضعها فى مقلاة على النار بها معلقتين طعام من الزيت .

– نقلبها جيدا حتى يتغير لونها .

– نضيف اليها القليل من الملح والفلفل الاسود .

– نقلبهم معا جيدا , ونقوم بتغطيتها , ونخفض من درجة حرارة النار حتى ينضج اللحم .

– نقوم بقلى البامية فى مقلاة على دفعات لمدة تتراوح بين 5-7 دقائق لكل دفعة .

– نجهز الصلصة (نضع فى الوعاء صلصة طعام + بصل + ثوم +ملح + فلفل أسود )

ونضيف اليها الماء .

– نضعه على النار حتى الغليان ثم نخفف من درجة حرارة النار ونتركه لمدة 5 دقائق  ثم نرفعه .

– ثم نحضر اللحم بعدما نضج , ونضعه فى صينية خاصة بالفرن مع البامية .

– ثم نضيف اليها الصلصة التى قمنا باحضارها , ونحركهم معا .

-وندخلها الفرن لمدة 40- 50 دقيقة ونخرجها .

 

 

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني.

error: Content is protected !!