الكوسة من الخضروات التى تحتوى على الكثير من البروتينات والماء والنشا، والعديد من أنواع الاملاح المعدنية مثل الكبريت والفسفور والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والمغنسيوم ، كما تحتوى أيضا على فيتامين أ وفيتامين ج ، وتساعد الكوسة فى علاج التهابات الصدر والسعال ، كما تخفف من درجة حرارة الجسم ، وهى مفيدة فى تهدئة الاعصاب والامراض النفسية ، كما تنشط وظائف الكبد و تساعد فى تفتيت الحصوات ، كما تساعد فى علاج الامساك وتنشيط الجهاز الهضمى وطرد الديدان ومهاجمة السموم .
المقادير :
كوسة مقطعة ومقلية .
فص ثوم مفروم .
كوب زبادى .
عصير ليمون .
ملح.
زيت زيتون .
بقدونس .
طريقة التحضير :
– توضع الكوسة فى طبق .
– تخلط جميع المكونات مع بعضها ، ثم تضاف الكوسة المقلية .
– تزين بالبقدونس .