لحم الدجاج مصدر عالى من البروتين الحيوانى؛ لاحتوائه على فيتامين B والكالسيوم والحديد , وهو يحتوى على فيتامينات كاملة لجسم الانسان , وهو مفيد للأطفال فى سن النمو , كما أنه مفيد أيضا للنساء أثناء الحمل والرضاعة , و100جرام من لحم الدجاج المشوى يحوى على 197 سعر حرارى , و30 جرام من البروتين , و84 ملى جرام من الكوليسترول , و8.7 جرام من الشحم , ويمكن التخلص من نصف كمية الشحم الموجودة فى الدجاج ؛ وذلك من خلال إزالة الجلد , كما يقلل لحم الدجاج من خطر الاصابة بسرطان القولون .
كفتة الدجاج
المقادير :
- دجاجة واحدة منزوعة من العظام .
- قليل من الفلفل الاسود والملح .
- بيضة واحدة .
- بقسماط .
- علبة جبنة كرافت مبشور .
- علبة قشطة .
طريقة التحضير :
- – خلط جميع المقادير عدا البقسماط .
- – عمل الخلطة كور وغمسها فى البقسماط .
- – قلى الكفتة فى الزيت الحار .
من الافضل أن يقدم هذا الطبق وهو ساخن .
وصحتين وعافية لكل محبى مجلة هو وهى .