طريقة عمل سلطة الباذنجان
تقدم لكم مجلة هو وهى اليوم طريقة عمل سلطة الباذنجان ، وهو من الخضروات المفيدة لصحة جسم الانسان ، ويساعد فى علاج تصلب الشرايين ويساهم فى الوقاية من السمنة ، كما انه يعد مدر للبول ، ويمنع حدوث التقلصات العضلية ، ويطيب رائحة العرق ، كما ينصح برش الباذنجان بالملح عند قليه فى الزيت سواء فى تلك الوصفة او فى غيرها ، وتصفيته جيدا فى مصفاة ، لانه فى حالة قليه فى الزيت بعد تقطيعه مباشرة ، حتى لا يؤدى الى شرب الباذنجان لكمية كبيرة من الزيت .
المقادير :
باذنجان مكعبات .
ملح .
ثوم .
حبة طماطم مفرومة .
2 فلفل حار .
زيت زيتون .
طريقة التحضير :
– نغسل الباذنجان ونقطعه الى مكعبات ونضعه فى مصفاة مرشوش عليه القليل من الملح .
– نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الحار والثوم وعصير الليمون مع بعضهم .
– نضيف اليهم زيت الزيتون ، ونقلى مكعبات الباذنجان فى الزيت حتى تتحمر .
– نخلط جميع المقادير ونضع مكعبات الباذنجان فوق باقى المكونات .