الحواوشى أكلة شعبية مصرية مشهورة ,وهو عبارة عن رغيف محشى لحم وتوابل وبصل ,وهى أكلة يحبها العديد من الناس , وتعتبر من الأكلات الشهية واللذيذة جدا , وهى أكلة سريعة التحضير , كما يمكن تقديمها إلى جانب الكثير من الأطعمة مثل شرائح البطاطس , والسجق , والمخللات , وسلطة الطحينة , والعصائر , كما أنها وجبة غذائية كاملة تحتوى على العديد من العناصر التى تفيد الإنسان , فهى تحتوى على العديد من الفيتامينات والمعادن والبروتين الموجودة فى اللحم والخضروات والخبز والدهون .
الحواوشى الاسكندرانى
المقادير :
1/2 كيلو لحم مفروم .
حبة طماطم مقطعة صغير .
حبة بصل .
حبة فلفل أخضر مقطعة صغير .
3 معالق كاتشب .
خبز بلدى .
ملح / فلفل / بهارات .
زيت زيتون .
ورق ألومنيوم .
طريقة التحضير :
– نفرم البصل حتى يصبح ناعما , ثم نخلطه باللحم .
– نتبل اللحم بالملح والفلفل والبهارات والكاتشب .
– نضيف مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم .
– نحشى الخبز البلدى باللحم بعد فتحها من ناحية واحدة .
– ندهن الأرغفة بزيت الزيتون ونغلفه بورق الالومنيوم .
– نضعه فى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يحمر ويقدم ساخنا .