الأرز باللبن من أكثر أطباق الحلويات التى تمتاز بسهولة وسرعة التحضير ، ويعتبر الارز باللبن والمهلبية من الأكلات الشعبية المصرية التى ينجذب اليها المصريين ، وهو سهل جدا فى التحضير يمكن عمله فى المنزل بمكونات قليلة ، فهو لايحتاج غير اللبن والأرز والقليل من الفانيليا ، وله طرق عديدة فى التقديم إلى جانب إمكانية إضافة له المكسرات أو الآيس كريم أو الزبيب وجوز الهند ، ويمكن تقديمه أيضا سادة بدون أى إضافات ، وهنا فى مصر يكثر أكله دائما فى محلات الكشرى وبعض المقاهى .
الارز باللن
المقادير :
- كوب حليب .
- 3 معالق كبيرة أرز مغسول .
- 4معالق سكر .
- فانيليا .
- 1/4 معلقة صغيرة قرفة .
طريقة التحضير :
- يوضع الحليب على النار فى إناء ويترك حتى يغلى .
- يضاف الأرز والفانيليا ويحرك بين الحين والآخر حتى لايلتصق .
- يضاف السكر على الحليب حتى يتم الحصول على قوام لين وليس ثقيل .
- يصب فى كاسات ويترك حتى يبرد ويزين بالقرفة أو المكسرات .