تعرف على طريقة عمل الكرواسون
تقدم لكم مجلة هو وهى اليوم طريقة عمل الكرواسون ، وهو من المخبوزات المحبوبة والشهية جدا ، كما يعد من المخبوزات المليئة بالزبدة ، يحشى الكرواسون بالشيكولاتة او بالزعتر والجبنة او بالمربى او بالعسل ، وتحضر عجينة الكرواسون من الحليب والدقيق والسكر والملح والزبدة والخميرة ، ويحتوى على سعرات حرارية تصل الى 279 سعرا لكل 140 جرام من الكرواسون ، كما يحتوى على البروتينات والكوليسترول والكاربوهيدرات ، واهم عنصر فى عجينة الكرواسون الدقيق ، الذى يعد مكملا غذائيا .
المقادير :
1/2 كوب حليب دافىء .
1/2 كوب ماء دافىء .
1/4 كوب زبدة مذابة .
3 كوب ونصف دقيق .
2 معلقة خميرة .
1/2 معلقة ملح .
سكر .
زعتر / جبنة او الشيكولاتة للحشو .
طريقة التحضير :
– نخلط 2 كوب دقيق والخميرة فى وعاء خلطا جيدا .
– نخلط الحليب والماء والسكر والزبدة جيدا .
– نصب الخليط بداخل الدقيق ونمزجهم جيدا .
– نضيف باقى الدقيق بالتدريج الى العجين .
– نغطيها بقطعة قماش ونتركها لمدة ساعة حتى تختمر .
– نقسم العجين الى اربع اقسام ، ونرش سطح المكان الذى نفرش عليه العجين بالدقيق .
– نضغط على العجين جيدا ، ونفرد الجين بالشوبك وندهن العجين بالزبدة .
– نقطع العجين الى ثلاث اقسام ، ونضع القليل من الحشوة بداخل العجين .
– نلفها جيدا ، ونضعها فىصينية الفرن وغطيها بقطعة قماش ونتركها لمدة 1/4 ساعة .
– ندهن القطع بالقليل من الزبدة وندخلها الفرن لمدة 15 دقيقة .
– نحمرها فى الفرن من اعلى ، ونخرجها من الفرن وندهنها بالزبدة ونتركها حتى تبرد .
طريقه جميله وجديه