تارت الكريمه و البروكلى

البروكلى يعد من افيد الخضروات وانه يجب ادخاله فى معظم اكلنا وانا من الخضروات المضاده للأكسده ويجب ادخاله فى السلطات واليكى اليوم طريقه التارت بالبروكلى الغريبه والمختلفه تعالى نتعرف سيدتى على مقادير وطريقه هذه الطريقه الغريبه والمختلفه

تارت الكريمه

المقادير:

للعجين

1/4 2 كوب دقيق 1/4 ملعقة صغيرة ملح 2/3 كوب زبدة باردة 1 بيض 1/4 كوب ماء مثلج

مقادير التارت :

5 بيض 11/4 1 كوب كريمة لباني 2 كوب جبن شيدر مبشور 1/4 كيلو بروكلي مقطع
ملح وفلفل لبنة للتزيين

طريقةالتحضير:

للعجين:
– قومى بخلط الدقيق مع الملح فى العجانه على سرعه هاديه ثم اضيفى الزبده مع العجين على سرعه متوسطه ثم اضيفى البيض والماء مع الأستمرار فى العجن حتى تحصلى على عجينه كتله واحده وعدم الأفراط فى العجن يوضع العجين فى يلف العجين فى ورق بيلاستك ويوضع فى الثلاجه حتى يتماسك سخنى الفرن على درجه حراره 180 افردى العجين على سطح املس مرشوش بالدقيق حتى يصبح دائره حوالى 50 سنتيمتر افردى العجين بالنشابه حتى يسهل رفعه ثم افردى فى صنيه الفرن شرط ان تكون الصنيه مرفعه حيث يلامس العجين القاع ويغطى حتى الجوانب واتخلصى من العجين الزائد بتمرير السكين على جوانب الصنيه وان تساوى العجين على قد الجوانب

طريقه الحشو

خففى البيض في وعاء عميق باستخدام مضرب سلك يدوي والفانليا منعا للذفاره
ثم اضيفى الكريمة الجبن والبروكلي (مع الاحتفاظ بكمية للتزيين) وقومى بتتبيل الخليط بالملح والفلفل وقلبيهم جيدا حتى يندمجوا افرغى الخليط في القالب العجين حتى يملأالصنيهثم قومى بتسويه فى الفرن لحوالي ساعة ونصف أوحتى تمام النضج
ثم اتركى التارت حتى يبرد ثم يقدم ساقع

وبالهنا والشفا
– يُزينب اللبنة (باستخدام كيس حلواني) وزهرات صغيرة من البروكلي. وبالصحة والهنا.