لنتكلم اليوم عن فوائد الحمص لصحة الجسم وقيمته الغذائية حيث أن فوائد الحمص الصحية كثيرة, يعتبر الحمص نبات ينتمى لفصيلة البقوليات، تتم زراعة الحمص فى الوقت الحالى فى ما يتجاوز عن خمسين دولة, وأكثر الدول إنتاجاً للحمص هى الهند, ويوجد نوعان من الحمص حيث يتميز النوع الأول بكبر حجمه الكروى ولونه الفاتح وهذا النوع الشائع فى الولايات المتحدة الامريكية, أما النوع الثانى فهو أصغر حجماً ولونه غامق وشكله غير منتظم، وهو شائع فى بلاد الشرق الأوسط والهند, وتعتبر فوائد الحمص الأصفر متنوعة، فهو من أقدم أنواع البقوليات فى الشرق الأوسط, ويعد الحمص من النباتات الصيفية المذهلة.
قيمة الحمص الغذائية وسعراته الحرارية
يعتبر الحمص مصدر للعديد من المواد الغذائية, حيث أنه غنى بالألياف، الكربوهيدرات، والبروتينات، وبعض المعادن، ومجموعة فيتامين “ب”.
والسعرات الحرارية في الحمص، السُعر الحراري ل 100 جرام 364 سعر، الدهون 6,04 جم، الكاربوهيدرات 60,65 جم، الألياف 17,4 جم، السكر 17,70 جم، البروتينات 19,30 جم.
أهم فوائد الحمص الصحية الشائعة
- يحتوى على حمض الفوليك والحديد والفسفور.
- يساعد فى بناء الأسنان وإنتاج الأحماض النووية ويعزز صحة الجهاز الهضمى.
- يساعد فى السيطرة على مستوى السكر فى الدم.
- حماية الجسم من الالتهابات.
- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يعزز فقدان الوزن.
- تنظيم استخدام الجسم لليود، المغنيسيوم، الزنك، وفيتامين ب، د.
- الحفاظ على انتظام نبضات القلب.
- تسهيل التوصيل العصبى.
- تقليل آلام العضلات بعد ممارسة الرياضة.
- تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بتقدم السن مثل السرطانات التي تعتمد على الهرمونات، وفقدان الوظيفة الإدراكية.
- الحماية من الإصابة بالهشاشة فى العظام.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكرى.
- تقليل ضغط الدم.
- يحتوى على الكالسيوم.
- يحتوى على فيتامين أ, ج, ك.
- يعتبر الحمص أيضاً مفيد للبشرة حيث يخلصك من حب الشباب والنمش والتجاعيد ويساعد فى ترطيب البشرة.
- يساعد الحمص فى تقوية بصيلات الشعر وزيادة طوله ونعومته.
تعرف على أبرز اضرار الحمص
على الرغم من أن للحمص فوائد عديدة أشرنا لها خلال السطور السابقة، ولكن الإفراط فى تناول الحمص يسبب بعض أضرار منها:
- يسبب الإنتفاخ عند الإكثار منه ومن ثم يسبب الإسهال.
- يسبب مشاكل فى القولون عند الإكثار.
- يجب نقع الحمص قبل طهيه لأنه يحتوى على مادة “اللكتين السامة” التى تزال عندما ينقع، كما تنقع باقى البقوليات.