طريقة عمل محشى الكرنب

 الكرنب من الخضروات المضادة للالتهابات , ويمنع الإصابة بمرض السرطان , ويعتبر مطهر للقولون , كما يستخدم  لتقليل الآم الصداع , ويعتبر عصيره علاج جيد للقرح , كما يعالج التهابات المعدة , وذلك اذا تم شرب عصيره طازجا , ويساعد فى علاج ازمات الربو ومشاكل الهضم والتهاب الشعب الهوائية , ومن الممكن استخدام عصير الكرنب الابيض فى علاج قرحة الفم , وعند شرائه يجب الحرص ان يكون له راسا ثقيلة , والا يتفرع منها اكثر من 3 – 4 ورقات خارجية , وعند تقطيع اوراقه يفقد فيتامين ج .

محشي الكرنب

المقادير :

• حبة كرنب كبيرة .
• ماء مغلى .
• ملح .
• 1/4 كوب زيت .

مقادير الحشو :

• 2 كوب ارز .
• 2 حبة بصل مفروم ناعم .
• 4 حبة طماطم مقشرة مفرومة ناعمة .
• كوب بقدونس مفروم .
• كوب شبت مفروم .
• 1/2 كوب زيت .
• ملح / فلفل .

طريقة التحضير :

1. – نغلى الماء فى اناء ونضيف اليها القليل من الملح , ثم نضع فيها اوراق الكرنب لمدة دقائق ثم ترفع وتصفى .
2. – نخلط جميع المكونات فى اناء عميق .
3. – نحشى الكرنب على شكل اصابع , ونرصه بالترتيب فى اناء عميق  .
4. – نضيف الماء المغلى حتى يغطى الكرنب مع اضافة القليل من الملح والزيت .
5. -نتركه على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج .