التمر نبات حار رطب ,وهو مغذى جدا للجسم , فهو غنى بالكربوهيدرات والدهون والاملاح المعدنية والبروتين , كما يحتوى على فيتامين أ , وفيتامين ب , وفيتامين ج , ويحتوى ايضا على قيمة غذائية عالية ؛ لاحتوائه على الكالسيوم والحديد والفوسفور والكبريت والمنجنيز والمغنيسيوم , وهو مقوى للعضلات , ومقوى ايضا للاعصاب , كما يساعد فى تاخير مظاهر الشيخوخة , ويفيد المصابين بفقر الدم , كما أنه مفيد للنساء فى الحمل , ومفيد للرياضين , ويحتوى على قيمة غذائية تساوى ثلاثة اضعاف الموجودة فى الاسماك .
كيكة التمر
المقادير :
- 1 كوب ونصف دقيق .
- 1 كوب لبن ساخن .
- 2 كوب تمر بدون نواة .
- 3/4 كوب سكر
- 1 قطعة زبدة سائحة .
- 2 بيض .
- 1 معلقة كبيرة قرفة .
- 1 معلقة كبيرة بيكنج باودر .
طريقة التحضير :
- – نضيف الحليب على التمر ويضرب فى الخلاط .
- – نضيف اليه البيض + السكر + الزبدة , ويخلط جيدا فى الخلاط .
- – نضيف باقى المكونات ونخلطها جيدا .
- – نضع المحتوى فى القالب ويدخل الفرن حتى ينضج .