تعتبر المعجنات من الاكلات المفضلة و المحبوبة لدى الجميع و دائما ما نقبل على شرائها لطعمها اللذيذ و لذلك فاليوم سنقدم لكم طريقة عمل فطيرة السجق بالشيدر في المنزل والتي تعد من الفطائر الشهية فقط احضري هذه المكونات البسيطة و اتبعي الخطوات و احصلي على الذ فطيرة بجودة غذائية عالية و طعم اكثر من رائع فلنبدء
المكونات:
زيت زيتون
سجق بقري
بصل شرائح
شرائح جبن شيدر
جبن موزريلا مبشور
صلصة طماطم بالأعشاب
مكونات العجينة:
2 كوب دقيق
1\4 كوب ماء دافئ
2 ملعقة طعام زيت
ذرة ملح
بيض مخفوق مع اللبن لدهن الصينية
الطريقة:
نضع الزبت على نار متوسطة و نحمر به السجق دون تقطيع وبعد ان يبرد يقطع قطع صغيرة
نحمر البصل في نفس الزيت حتى يدبل
نعجن مكونات العجينة حتى نحصل على عجينة ناعمة و لينة و توضع في الثلاجة لمدة ثلث ساعة
ندهن صينية بالبيض و اللبن و تفرد العجينة بها وتتدلى الأطراف الزائدة
نرص فوق العجينة شرائح الشيدر ثم السجق ثم الصلصة ثم البصل ثم شرائح الشيدر مرة ثانية ثم نرش الجبنة الموزريلا ثم تغطى بالاطراف الزائدة و ندهن بالبيض و اللبن
يدخل الفرن على درجة حرارة 180 حتى تنضج ويصبح لونه ذهبياً ثم تُترك لتبرد قبل تقطيعها وتقدم وبالهنا و الشفا