للحصول على عجينة بيتزا وفطائر جيدة كما تقومى بشراءها من المطاعم الكبري بمبالغ كبيرة فقط اتبعى الاتى: يجب استخدام ماء دافي دائما عند العجن للحصول على افضل النتائج يفضل حل الخميرة في الماء الدافي مع 1معلقة صغيرة سكر ورشة ملح حتى لو كانت خميرة فورية ولكي تتأكدي ان العجينة اختمرت […]

يعد الكروسون من المعجنات التى يعشقها العديد من الناس , ومن مكونات الكروسون الخميرة فهى قادرة على إذابة ألياف الاميليود فى الدماغ , والتى تسبب مرض الزهايمر , كما أنها تحتوى على بروتين sup35  , وهذا البروتين يساعد فى ترجمة المعلومات الوراثية من الأحماض الأمينية إلى خيوط , كما تحتوى […]

 الزيتون من الاغذية المفيدة للجسم , ففى دهنها شفاء من كل داء الا السام , فالزيتون المملح يقوى المعدة , والزيتون بشكل عام مغذى وملين ومدر للصفراء , ويساعد فى حالات تفتيت الحصى , كما أنه يعالج الامساك , ومفيد لمرضى السكر , ويعالج فقر الدم والسيلان الصديدى , ويستخدم […]

اولا سبب تسمية هذه العجينه بعجينة العشر دقائق لان مدة تخمرها 10 دقائق في المجموعة الاولي المقادير هذه العجينة  مكونة من مجموعتان المجموعة الاولي 2كوب دقيق 2 كوب ماء دافئ معلقة سكر كبيرة ذرة ملح معلقة كبيرة خميرة فوريه الطريقة نحط كل المقادير علي بعض ونتركها من 10 الي 15 […]