الطماطم من الثمار التى تساعد على إزالة الجراثيم ,كما تحتوى على نسبة عالية من فيتامين أ , وفيتامين س ايضا , كما أنها تعمل كمطهر للبطن والامعاء , وتزيل عسر الهضم , وتسهل عملية الاخراج , وتستخدم لعلاج الحموضة , كما تقلل الطماطم من حالة الاحتقان فى الصدر , واحتقان القصبة الهوائية , وتناول الطماطم يساعد على فتح القنوات الطبيعية والمسامات فى الجسم , كما أن عصير الطماطم يعالج التهابات المفاصل , وذلك عن طريق مزجها بالزيت والتسخين حتى التبخير , ثم نضعه فوق منطقة الاصابة ؛ حيث يسكن الآلم , كما أنها مفيدة لمصابى مرضى السكر .
حساء الطماطم
المقادير :
- 3 كوب عصير طماطم
- 3/4 كوب كرفس مفروم ناعم
- 2 عود قرفة
- معلقة كبيرة دقيق
- 2 كوب شوربة
- بصلة صغيرة مفرومة ناعم
- ملح
طريقة التحضير :
- – نشوح البصلة فى الزبدة على نار هادئة حتى تذبل , ثم نضيف إليها الدقيق ويقلب لمدة دقيقة .
- – نضيف عصير الطماطم والكرفس والقرفة وخلاصة اللحم , ويترك ليغلى على نار هادئة لمدة 20 دقيقة .
- – نصفى المزيج ونتبله بالملح والفلفل , ونقدمه ساخنا .
ملحوظة :
- يمكن إضافة معلقة كبيرة من الارز المغسول او الدقيق قبل رفعه عن النار بمدة 10 دقائق ؛ وذلك لتحسين الطعم ورفع القيمة الغذائية للطبق .