جايبة لكم النهاردة طريقة عمل اكلة شعبية جدا وهى الملوخية , وهى من الاكلات المحبوبة والتى تحتوى على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت , وتحتوى ايضا على البروتين وفيتامين ج وفيتامين أ , وتساعد الملوخية فى علاج التهابات الصدر والمعدة والطمث والصداع واوجاع العين والحرارة , ومفيدة فى علاج الكبد والمرارة , وعلاج بعض الامراض الاخرى مثل الامراض الجلدية , وكل مائة جرام منها تحتوى على مائة سعر حرارى .
طريقة عمل الملوخية
المقادير :
- حزمة ملوخية .
- ملح / كزبرة خضراء مفرومة .
- شوربة دجاج / لحم .
- سمن .
- 8 فصوص ثوم .
طريقة التحضير :
- – تغسل الملوخية جيدا بالماء .
- – نخرط الملوخية ونضعها جانبا .
- – نضع قليل من السمنة فى الاناء , ثم نضيف 4فصوص ثوم مفروم ونقليها حتى تحمر .
- – نضع الملوخية فى الشوربة بعد غليها على النار , وعندما تغلى الملوخية نضيف اليها 4 فصوص ثوم مفروم والكزبرة والملح , ثم نضع عليها الثوم المقلى فى السمن .
- وبعد ان تنضج الملوخية لا نغطيها حتى