طريقة عمل الملوخية

جايبة لكم النهاردة طريقة عمل اكلة شعبية جدا وهى الملوخية , وهى من الاكلات المحبوبة والتى تحتوى على العديد من المعادن مثل الكالسيوم والحديد والمغنسيوم والفوسفور والبوتاسيوم والكبريت , وتحتوى ايضا على البروتين وفيتامين ج وفيتامين أ , وتساعد الملوخية فى علاج التهابات الصدر والمعدة والطمث والصداع واوجاع العين والحرارة , ومفيدة فى علاج الكبد والمرارة , وعلاج بعض الامراض الاخرى مثل الامراض الجلدية , وكل مائة جرام منها تحتوى على مائة سعر حرارى .

طريقة عمل الملوخية

المقادير :

• حزمة ملوخية .
• ملح / كزبرة خضراء مفرومة .
• شوربة دجاج / لحم .
• سمن .
• 8 فصوص ثوم .

طريقة التحضير :

1. – تغسل الملوخية جيدا بالماء .
2. – نخرط الملوخية ونضعها جانبا .
3. – نضع قليل من السمنة فى الاناء , ثم نضيف 4فصوص ثوم مفروم  ونقليها حتى تحمر .
4. – نضع الملوخية فى الشوربة بعد غليها على النار , وعندما تغلى الملوخية نضيف اليها  4 فصوص ثوم مفروم  والكزبرة والملح , ثم نضع عليها الثوم المقلى فى السمن .
5. وبعد ان تنضج الملوخية لا نغطيها حتى