طريقة عمل محشى الكرنب
الكرنب من الخضروات المضادة للالتهابات , ويمنع الإصابة بمرض السرطان , ويعتبر مطهر للقولون , كما يستخدم لتقليل الآم الصداع , ويعتبر عصيره علاج جيد للقرح , كما يعالج التهابات المعدة , وذلك اذا تم شرب عصيره طازجا , ويساعد فى علاج ازمات الربو ومشاكل الهضم والتهاب الشعب الهوائية , ومن الممكن استخدام عصير الكرنب الابيض فى علاج قرحة الفم , وعند شرائه يجب الحرص ان يكون له راسا ثقيلة , والا يتفرع منها اكثر من 3 – 4 ورقات خارجية , وعند تقطيع اوراقه يفقد فيتامين ج .
محشي الكرنب
المقادير :
- حبة كرنب كبيرة .
- ماء مغلى .
- ملح .
- 1/4 كوب زيت .
مقادير الحشو :
- 2 كوب ارز .
- 2 حبة بصل مفروم ناعم .
- 4 حبة طماطم مقشرة مفرومة ناعمة .
- كوب بقدونس مفروم .
- كوب شبت مفروم .
- 1/2 كوب زيت .
- ملح / فلفل .
طريقة التحضير :
- – نغلى الماء فى اناء ونضيف اليها القليل من الملح , ثم نضع فيها اوراق الكرنب لمدة دقائق ثم ترفع وتصفى .
- – نخلط جميع المكونات فى اناء عميق .
- – نحشى الكرنب على شكل اصابع , ونرصه بالترتيب فى اناء عميق .
- – نضيف الماء المغلى حتى يغطى الكرنب مع اضافة القليل من الملح والزيت .
- -نتركه على النار لمدة 30 دقيقة على نار هادئة حتى ينضج .