رول الدجاج المحشي بالخضار
الدجاج من الاكلات التي يعشقها الجميع كبارا و صغيرا و الكثير منا يذهب الى المحلات الكبرى ليتناول و جبات الدجاج اللذيذة و اليوم عبر منتداكم هو و هي سنقدم لكم طريقة عمل رول الدجاج المحشي بالخضار الذي يعد طبق شهي و لذيذ للغاية و جودته الغذائية عالية فقط احضري المكونات و اتبعي الخطوات لتحصلي على وجبة رائعة
المكونات:
4 ملعقة طعام زبدة
4 قطع كبيرة صدور دجاج
1\2 كوب دقيق
ملح و فلفل
1 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
1 كوب بسلة
1 كوب بطاطس مقطعة مكعبات
2 ملعقة زنجبيل
2 فص ثوم مهروس
1\4 كوب زيت زيتون
2 كوب مرقة دجاج
1\4 كوب عصير ليمون
بقدونس للتزين
مكونات التتبيلة:
ملح وفلفل
2 ملعقة صغيرة بهارات دجاج
الطريقة:
نحضر ورقتين زبدة و نرش عليهم قليل من الزيت
نضع عليهم قطع الدجاج و نغطيهم بورق الزبدة و نطرق عليهم حتى تصبح كل قطعة رقيقة
نرش الملح و الفلفل و البهار على قطع الدجاج
نضع مقلاة على نار متوسطة و نضع بها زيت الزيتون و الثوم و نقلب حتى يصبح لون الثوم ذهبي
نضيف الزنجبيل و نقلب حتى تتصاعد رائحته ثم نضيف الخضروات و توابل التتبيلة و نقلب جيدا حتى تلين الخضروات ثم نتركها لتبرد
نحضر قطع الدجاج و نضع الخضروات على الجهة الأقصر لقطعة الفيليه و نلفها مثل الرول و نثبتها بعود خشبي
نغطي قطع الدجاج بالدقيق تماما
نضع مقلاة على نار متوسطة و نضع بها الزبد حتى تسخن و نضع بها الدجاج و نقلب لمدة دقيقتين حتى يصبح لونه ذهبيا ثم نرفع الدجاج من المقلاة
في نفس المقلاة نضع المرق و عصير الليمون و نقلب جيدا حتى الغليان ويصبح السائل كثيف القوام
نضع الدجاج و نغطي الاناء و نتركه لمدة 30 دقيقة
نضع الدجاج و فوقه الصوص في طبق التقديم و يزين بالبقدونس