تعد الحلويات من المأكولات التى ينتظرها كل صائم فى نهاية اليوم بعد الصيام والإفطار، لذلك، فإننا سنقدم لكم طريقة عمل حلويات سريعة وسهلة لرمضان التى سوف يفضلها أفراد أسرتك وهذه الحلويات من الأطباق الضرورية فى شهر رمضان، فإذا كنتِ تبحثين عن حلويات رمضان 2020 فبالتأكيد ستجدينها لدينا، ولأن جميعنا يحب حلويات رمضانية سريعة وشهية، سنقدم لك باقة من أجمل الحلويات.
القطايف بالقشطة
المكوّنات
مقادير عمل الشربات
- كوبان من السكر.
- كأس من الماء.
- القليل من عصير الليمون.
مقادير عمل العجينة
- كوبان من الطحين.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- كوبان من الماء الدافئ.
مقادير عمل القشطة
- كوبان من الحليب.
- كوب من الكريمة السائلة.
- أربع ملاعق من نشا الذرة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
- القليل من الفانيلا، أو ماء الزهر.
طريقة عمل القطايف بالقشطة
تحضير الشربات
- نضع السكر والماء في قدر على النار ونبدأ بتحريكهما حتى يذوب السكر.
- ثم نضيف عصير الليمون وننتظر حتى يغلي، بعد ذلك نرفع القدر عن النار ونتركه حتى يبرد.
تحضير العجينة
- نقوم بوضع الخميرة والسكر في كوب ونخلطهم جيداً، بعد ذلك نضيف نصف كوب من الماء الدافئ ونتركه حتى يخمر، ثم نضع الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي حتى نحصل على خليط متجانس ونترك الخليط لمدة ساعة كاملة حتى يتخمر.
- نحضر مقلاة ونقوم بتسخينها على النار ونخفض درجة حرارة الغاز، نصب العجين في المقلاة حتى تحمر من جهة واحدة ويتكون فقاقيع من الجهة الثانية، نكرر العملية حتى تنتهي كمية العجين، ونغطي العجين الجاهز بقطعة من القماش.
- القشطة:
- نقوم بخلط النشا مع الحليب ثم نضعه في قدر على النار، ثم نضيف الفانيلا، والسكر، ونقلب الخليط جيداً حتى نحصل على خليط متماسك.
- ثم نضيف الكريمة السائلة مع الاستمرار بالخلط، ونطفئ النار ونترك الخليط حتى يبرد وتصبح جاهزة للاستخدام.
مهلبية الكاكاو
المقادير
- 2 كوب من الحليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الكاكاو غير المحلى.
- 3 ملاعق ونصف من نشا الذرة.
- 3 ملاعق من السكر.
- ملعقة كبيرة من ماء الورد.
طريقة تحضير مهلبية الكاكاو
- نقوم بخلط السكر، والنشا، والكاكاو مع الحليب حتى يتجانسوا مع بعضهم.
- ونضع المكوّنات في قدر على النار، ونحرك بشكل مستمر حتى يصبح قوامها غليظاً.
- نقوم برفع القدر عن النار ونبدأ بإضافة ماء الورد، نسكب الخليط في أطباق زجاجية.
- ونبدأ بوضع الأطباق في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات، ونقدمها.
