بعد يوم طويل من الصيام تحتاجين تقديم سفرة رائعة لأسرتك على الإفطار، لهذا، فإننا نقدم لك أكلات رمضان التي ستجعل سفرتك شهية ولذيذة سوف يحبونها أسرتك كثيراً، وبالطبع إنها اكلات رمضان 2020 التى ستساعدك فى العزائم وسوف تبهر جميع صديقاتك بجمالها، فإن هذه الأكلات مشهورة بأنها اكلات رمضانية لأنها تزين سفرة الإفطار خلال شهر رمضان.
اليك اكلات رمضان 2020 التى تزينى بها سفرتك
البطاطس جراتان بالفراخ
المقادير
- ملح وفلفل.
- ملعقتين زبدة.
- بصلة متوسطة الحجم.
- ملعقة ونصف كريمة لباني.
- كيلو صدور دجاج مخلية.
- جبن شيدر و جبن موزاريلا.
- أربع ثمرات بطاطس متوسطة الحجم.
طريقة التحضير
- يتم تتبيل الفراخ بالملح والفلفل وتشويحها فى الزبدة حتى يتغير لونها للون الذهبى وتصبح طرية ومطهية من الداخل.
- قومى بتقطيع الدجاج لشرائح سميكة.
- قطعى البطاطس شرائح سميكة ثم اسلقيها لتصبح نصف مطوه و انزعيها من المياه.
- امزجي بعض الجبن الشيدر والموزاريلا مع نصف الكريمة اللباني وملح وفلفل وملعقة صغيرة زبدة.
- رصى شرائح البطاطس في الصينية ثُم شرائح البصل.
- ضيفي طبقة الدجاج ثُم مزيج الجبن والكريمة اللباني، ومن ثم طبقة أخرى من البطاطس وطبقة من الأجبان المبشورة وملعقة زبدة ثم قومى بوضعها فى الفرن بعد أن تقومي بتسخينه.
- قدمى الأكلة مع البقدونس للتزيين.
اللازانيا بالخضار
المقادير
- نصف ملعقة فلفل أحمر مطحون وفلفل ألوان مقطع.
- جبنة موزريلا وجبنة بارميزان وجبنة ريكوتا.
- شرائح لازانيا “الكمية حسب الرغبة والعدد”.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ثلاث فصوص ثوم مفروم.
- ملعقتين زيت زيتون.
- ثمرتان كوسة.
- بيضتان.
- ثمرتين جزر.
- صلصة طماطم.
- ريحان مفروم.
طريقة التحضير
- قومى بتشويح البصل في زيت الزيتون، ثم ضيفي الثوم المفروم وشوحيهم معاً حتى يتغير لونهم.
- ثم ضيفى الخضروات بعد تقطيعها لمكعبات صغيرة، والفلفل الأحمر المطحون وقلبي المكونات كلها.
- ضيفي الريحان المفروم وصلصة الطماطم، اتركي المزيج على نار هادئة، وقبل أن ترفعيه من على النار ضيفي رشة ملح وفلفل.
- ثم قومى بمزج الجبن الريكوتا مع البيض وقلبيهم جيدا، وضعي في الصينية أو البايركس طبقة من شرائح اللازانيا يليها طبقة من خليط الريكوتا والبيض.
- ثم طبقة من مزيج الخضروات وصلصة الطماطم، ثم طبقة أخرى من اللازانيا، وهكذا إلى أن تنتهي، قومى بوضع طبقة من الأجبان المبشورة.
- أدخلى الصينية بالفرن بعد تسخينه وستحصلين على أفضل وجبة لازانيا بالخضروات.
المكرونة بالصوص الأبيض وقطع الدجاج
المقادير
- كيلو ونصف صدور دجاج مخلية.
- ملح وفلفل وزعتر وريحان مطحون.
- نصف كوب جبن بارميزان.
- ثلاث ملاعق دقيق.
- 2 كيس مكرونة.
- أربع ملاعق زبدة.
- ثوم مفروم.
- كوبان لبن.
طريقة التحضير
- قطعي الدجاج لمكعبات
- شوحيها في ملعقتين من الزبدة مع إضافة الملح والفلفل وزعتر وريحان، حتى يتغير لونها ثم ارفعي الدجاج من على النار.
- ضعي الثوم المفروم وملعقتين من الزبدة وشوحيهم، قومى بإضافة الدقيق واللبن والملح والفلفل والتوابل والجبن البارميزان بالتدريج وقلبي هذا الخليط على نار هادئة لدقائق ثُم ارفعيه.
- جهزي المكرونة واسلقيها.
- ثُم ضعي عليها الصوص الأبيض والدجاج وامزجيهم كلهم سوياً.
- ضعى رشة من البقدونس للتزيين.
- قومى بتقديمها.
ونحب ترشيح بعض اكلات رمضانية شهية لرمضان ستفضليها و سيحبها أطفالك:
- كبسة الحاشي
- البرياني باللحم
- منسف بالدجاج
- الفقع مع الأرز
- فتة الشاورما
- كوسة بالبشاميل