عمل كبسة الدجاج بالصور
الدجاج من الاكلات المفضلة لدى الجميع و تعتبر كبسة الدجاج من الاطباق الخليجية المشهورة والتي تتميز بطعمها الرائع و اليوم نقدم لكم طريقة تحضيرها في المنزل و بأقل التكاليف معا لنتعرف على المكونات
المقادير:
ماء
3 اعواد قرفة
1 ملعقة كبيرة قرنفل حب
1 ملعقة كبيرة هيل حب
ملعقة ونص كبيرة ملح
4 ملاعق كبيرة معجون طماطم
1\2 كوب زيت نباتي
2 طماطم طازج مفروم ناعم
2 بصل مفروم ناعم
4 اكواب ارز بسمتي
3 ورق غار صحيح
دجاج مقطع
1\2 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
1\2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1\2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
1\2 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
3 فلفل حار
ملعقة بهارات دجاج
الطريقة:
نضع البصل مع الزيت النباتي والبهارات الصحيحة على نارٍ هادئةٍ حتى يصبح اللون ذهبي
نضع معجون الطماطم على البصل و نقلب لمدة دقيقة
نضع الطماطم المفرومة والبهارات المطحونة إلى الخليط السابق و نقلبهم جيدا حتى يُصبح لدينا خليط كثيف و نضع الماء
عند الغليان نضيف قطع الدجاج و نتركه حتى ينضج
نصفي الارز من الماء ثم نضعه على الخلفي المرق الناتج عن الدجاج بعد أن تضبطي كمية المرق المناسبة للأرز بحيث تغطيه ثم نضيف الفلفل الحار و الملح و نتركه على نار هادئة حتى ينضج
نضع الارز في طبق التقديم و عليه قطع الدجاج و يقدم ساخنا بجانب السلطة