متبل الباذنجان من المقبلات اللذيذه جدا علي الطعام ويقدم بجانب الاطباق الرئيسيه علي السفره ويفضله الكثير ومعنا الان المكونات
المكونات:
باذنجان
بصل
نصف كوب بقدونس
2 فص ثوم
ملعقه ملح
ملعقتان زيت زيتون
طريقه التحضير:
نشوي الباذنجان ونضعه في ماء بارد ونزيل مننه القشور
نضعه في وعاء ونهرسه جيدا بواسطه مدقه الثوم
نهرس البقدونس والثوم والبصل جيدا
نقطع الفلفل مكعبات وننزع بذوره
نضع الخضار علي الباذنجان والزيت والملح ونقلب جيدا
نضعه في طبق التقديم ويزين بالبصل والبقدونس