للبنجر فوائد عديده فهو يعالج فقر الدم والانيميا ويقبل عليه الكثير وله مذاق جيد وطريقه عمل سلطه البنجر سهله جدا لا تستغرق وقت كبير وسنتعرف علي اهم المكونات وطريقه التحضير
المكونات:
ثوم
زيت زيتون
ليمون
ملح
علبتين زبادي
بصل
خيار مملح
3 حبات باذنجان مقلي
مكعبات كرنب
مكعبات بنجر
طريقه التحضير:
نشوح البصل علي النار حتي يذبل
نخلط الزبادي مع الليمون والملح والثوم وزيت الزيتون ونضعها علي البنجر ونتركه
نخلط الزبادي بالبنجر بعد نصف ساعه وبعدها نضع البصل والباذنجان والكرنب ويزين الوجه بالمخلل.