يعتبر الشيش طاووق من اطيب انواع المشويات والذها وهو ايضا مناسب للرجيم بسبب سعيراته الحراريه
المنخفضه ويمكن ايضا تناوله في وجبه العشاء
معنا الان اهم المقادير :
ملعقه صغيره ملح
صدور دجاج مخليه من العظم
8 فصوص ثوم
ملعقه كبيره خردل
نصف كوب زيت زيتون
ربع كوب خل
4 ملاعق لبن رايب
2 فلفل اخضر حار
ربع ملعقه فلفل اسود
زعتر بري مطحون
2 ملعقه كبيره صلصه طماطم
طريقه التحضير :
نقطع صدور الدجاج
نخلط كل من الثوم والخردل واللبن الرايب وزيت الزيتون والفلفل الأسود والفلفل الأخضر الحار وعصير الليمون وصلصة الطماطم والخل والملح والبهارات والزعتر في الخلاط الكهربائي
نضع مكعبات الدجاج في الخليط لمده يوم كامل ونحفظه في الثلاجه
ننقع الاعواد الخشبيهفي الماء قبل الشوي بساعتين كي لا تحترق
نضع الدجاج بالاعواد الخشبيه للقيام بالشوي
نضع الاسياخ علي الفحم حتي النضج
تقدم ساخنه مع الصلصه والليمون