تعتبر اللحوم من الاكلات المفضلة لدى اغلب الناس لطعمها الرائع مهما اختلفت طريقة تحضيرها كما انها تحتوي على الفيتامينات و البروتينات الهامة لجسم الانسان و تعد من الاكلات الرائعة اللذيذة التي يحب ان يتناولها الجميع و يقبل على شرائها لاعدادها بطرق مختلفة و رائعة خاصة في العزائم كل فترة لذلك فاليوم نقدم لكم عبر مجلة هو وهي طريقة عمل اللحم المندي بطعم رائع بطريقة سهلة جدا و بطعم يفوق المحلات الخارجية و بمكونات متوافرة في كل منزل و خطوات من ابسط ما يكون فمن الان حضري لاسرتك اللحم المندي بجودة عالية جدا هيا بنا لنعد الطبق
المكونات:
1 كيلو لحم
4 طماطم
4 بصل مقطع شرائح
ملح و فلفل
بهارات
1 فنجان زيت
حبهان
زعتر (اختياري)
فحم
طريقة عمل اللحم المندي:
تغسل اللحم جيدا و يقطع قطع كبيرة و نصفيه تماما من الماء
نضع اللحم في اناء على النار و نغطيه الى ان ينشف ماتم به من الماء
نضيف بصلة و 8 كوب ماء ساخن و نتركه على النار لمدة نصف ساعة
نضيف الملح و الفلفل و الحبهان و نتركه حتى ينضج
نغسل الارز و ننقعه نصف ساعة في الماء
نضع اللحم بعد نضجه في اناء و نتبله بالملح و الفلفل مع الزعفران وملعقة طعام زيت قلبي جيدا و ضعي اللحم في ورق فويل و ادخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر
نصفي الارز و نضعه فيه مرق اللحم المغلي و نتركه على النار حتى يشرب مائه
نضيف الزعفران الى الارز اعملي حفرة في الارز
اشعلي قطعة من الفحم و لفيها بورق فويل و ضعيها في الحفرة و صبي الزيت على الفحم و غطي الاناء
اتركيه على النار حتى ينضج الارز
اغرفي الارز و فوقه اللحم و قدميه