طريقة عمل اللحم المندي

تعتبر اللحوم من الاكلات المفضلة لدى اغلب الناس لطعمها الرائع مهما اختلفت طريقة تحضيرها كما انها تحتوي على الفيتامينات و البروتينات الهامة لجسم الانسان و تعد من الاكلات الرائعة اللذيذة التي يحب ان يتناولها الجميع و يقبل على شرائها لاعدادها بطرق مختلفة و رائعة خاصة في العزائم كل فترة لذلك فاليوم نقدم لكم عبر مجلة هو وهي طريقة عمل اللحم المندي بطعم رائع بطريقة سهلة جدا و بطعم يفوق المحلات الخارجية و بمكونات متوافرة في كل منزل و خطوات من ابسط  ما يكون فمن الان حضري لاسرتك اللحم المندي بجودة عالية جدا هيا بنا لنعد الطبق

المكونات:

1 كيلو لحم

4 طماطم

4 بصل مقطع شرائح

ملح و فلفل

بهارات

1 فنجان زيت

حبهان

زعتر (اختياري)

فحم

طريقة عمل اللحم المندي:

تغسل اللحم جيدا و يقطع قطع كبيرة و نصفيه تماما من الماء

نضع اللحم في اناء على النار و نغطيه الى ان ينشف ماتم به من الماء

نضيف بصلة و 8 كوب ماء ساخن و نتركه على النار لمدة نصف ساعة

نضيف الملح و الفلفل و الحبهان و نتركه حتى ينضج

نغسل الارز و ننقعه نصف ساعة في الماء

نضع اللحم بعد نضجه في اناء و نتبله بالملح و الفلفل مع الزعفران وملعقة طعام زيت قلبي جيدا و ضعي اللحم في ورق فويل و ادخليه الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر

نصفي الارز و نضعه فيه مرق اللحم المغلي و نتركه على النار حتى يشرب مائه

نضيف الزعفران الى الارز  اعملي حفرة في الارز

اشعلي قطعة من الفحم و لفيها بورق فويل و ضعيها في الحفرة و صبي الزيت على الفحم و غطي الاناء

اتركيه على النار حتى ينضج الارز

اغرفي الارز و فوقه اللحم و قدميه