نقدم لكم اليوم على مجلتكم هو وهي طريقة اطباق قمر الدين اللذيذة التى يعشقها الكبار والصغار خصوصا في شهر رمضان المبارك حيث يتوفر قمر الدين بكثرة في الاسواق.
اطباق قمر الدين
المكونات : كوبان من قمر الدين المصفى و ملعقة من النشا و سكر للتحلية و ثلالث ملاعق من الزبيب و المكسرات او الزبيب فقط
الطريقة : يقطع قمر الدين و ينقع فى الماء لمده لاتقل عن الساعة ثم يصفى و يكال و برفع على النار و يحلى بالسكر و يقلب حتى يذوب السكر و يترك ليغلى فيضاف اليه النشا المذاب فى قليل من الماء البارد مع التقليب المستمر و يترك حتى يزول طعم النشا و يرفع من فوق النار و يضاف اليه مقدار من الزبيب و المكسرات
يغرف فى الصحون الخشاف و يترك حتى يبرد ثم يجمل السطح بالزبيب و المكسرات.