الدجاج يعتبر من الاكلات التي يعشقها الجميع فوجبات الدجاج دائما ما تتصدر قائمة الاطعمة الشهية عند بعض الاشخاص و خاصة الاطفال فهمها اختلفت طريقة تحضيره يظل يتميز بطعمه اللذيذ و اليوم سنقدم لكم طريقة عمل الدجاج من المطبخ المغربي و يتميز هذا الطبق بطعمه الاكثر من رائع كما ان خطوات تحضيره بسيطة من الممكن لاي شخص ان يتبعها و ينجح في اعداد طاجن الدجاج المغربي و مكونات هذا الطبق متوافرة في كل منزل فقط احضري المكونات و اتبعي الخطوات لتحصلي على الذ طاجن دجاج و الان هيا بنا لنعد الطبق الذي سينول اعجاب جميع افراد الاسرة
المكونات:
- 1\2 1 دجاج
- 4 بصل مبشور
- 2 فص ثوم مهروس
- 1\2 ملعقة صغيرة زعفران مذاب بربع كوب ماء دافئ
- 3 ملعقة طعام زبدة لورباك
- 1\2 كوب زبت نباتي
- 3 ملعقة طعام سمن
- ملح وفلفل
- 1 ملعقة طعام زنجبيل
- 4 بيض
- لوز للتزين
- 4 قطع كبيرة ليمون
- 1 لتر ماء
الطريقة:
- نغسل الدجاج و ننقعه في الماء و الملح و قطع الليمون و نفركه جيدا بالماء
- في اناء على النار نضع فيه الدجاج و البصل و الثوم و الملح و البهارات و السمن و الزيت و الفلفل ونترك الخليط على النار لمدة 10 دقائق
- نضيف الزعفران و ماؤه و لتر الماء و نترك الخليط على نار متوسطة حتى ينضج الدجاج
- نرفع الدجاج و ندهنه بالزبدة و نضعه في صينية و ندخله الفرن حتى يتحمر وجهه
- نصب المرق على الدجاج و نزين باللوز المقلي و يقدم