يسعد مجلة هو وهي أن تقدم لكم أسهل طريقة لعمل الكبدة الإسكندراني بطريقة لا تأخذ إلا بضع دقائق ، فهي سريعة التحضير والإعداد ، وقليلة التكلفة ، فالكبدة الاسكندراني من الأكلات المشهورة والمحبوبة للعديد من الناس ، ويعشقها الأطفال كثيرا ، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي تحتوي عليها ، فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر الغذائية والأملاح المعدنية كمعدن الحديد ، بالإضافة إلى القيمة الغذائية التي توجد في باقي المكونات كالبصل والثوم والطماطم والفلفل الأخضر ، والآن نترككم مع المقادير وطريقة التحضير ، التي اعتادناها لكم .
المقادير :
1/2 كيلو كبدة .
طماطم .
فلفل أخضر .
ملح .
بصل .
ثوم مفروم .
طريقة التحضير :
- تقطع الكبدة إلى شرائح صغيرة ، ثم تغسل جيدا .
- نشوح البصل في السمن ثم نضيف إليها الثوم المفروم .
- تضاف الكبدة على البصل والثوم ونتركها حتى تنضج .
- نضيف إليها الملح والفلفل الأخضر والطماطم بعد تقطيعهم إلى مكعبات صغيرة .
- تقدم في الطيق وتزين بالبقدونس .