الأغذية التي تقلّل الكوليسترول

 

يمكن أن تساعد الأغذية التي تقلّل الكوليسترول التي تتكون من نظام غذائي منخفض في تقليل مستويات عالية من الكوليسترول الضار، حيث يمكن أن يؤدي تغيير الأطعمة التي تتناولها إلى طرق تقليل الكوليسترول في الدم أو ما يسمى LDL والذي يساهم في تصلب الشرايين وانسدادها، لذلك يعتبر الطعام من أفضل طرق تقليل الكوليسترول في الدم وبالتالي تجنب العديد من المشاكل التي يتسبب بها ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار.

 

تعرف على أهم الأغذية التي تقلّل الكوليسترول

 

1. الشوفان والشعير والحبوب الكاملة الأخرى

الشعير والحبوب الكاملة الأخرى، مثل الشوفان ونخالة الشوفان ، يمكن أن يساعد الشعير والحبوب الكاملة الأخرى على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب ، وذلك بشكل أساسي عن طريق الألياف القابلة للذوبان التي تقدمها.

 

2. البقوليات والحبوب الكاملة

الفاصوليا، والفول غني بالألياف القابلة للذوبان.

كما يستغرق هضم الجسم بعض الوقت ، مما يعني أنك تشعر بالشبع لفترة أطول بعد تناول الوجبة.

هذا أحد الأسباب التي تجعل الفاصوليا غذاء مفيدًا للأشخاص الذين يحاولون إنقاص الوزن.

مع وجود العديد من الخيارات – من الفاصوليا البحرية والكلى إلى العدس ، الجاربانزوس ، البازلاء ذات العيون السوداء ، وغيرها – وهناك العديد من الطرق لإعدادها ، تعد الفاصوليا طعامًا متعدد الاستخدامات للغاية.

 

3. بعض انواع الخضروات

الباذنجان والبامية، يعد هذان الخضروات منخفضة السعرات الحرارية مصادر جيدة للألياف القابلة للذوبان.

 

4. المكسرات

تحتوي المكسرات على قيمة غذائية عالية، حيث تظهر مجموعة من الدراسات أن تناول اللوز والجوز والفول السوداني والمكسرات الأخرى مفيد للقلب.

يمكن أن يؤدي تناول 2 أونصة من المكسرات يوميًا إلى تقليل الكوليسترول الضار LDL قليلاً، أو بنسبة 5٪.

تحتوي المكسرات على مغذيات إضافية تحمي القلب بطرق أخرى.

 

5. الزيوت النباتية

يساعد استخدام الزيوت النباتية السائلة مثل الكانولا ودوار الشمس والقرطم وغيرها بدلاً من الزبدة أو الشحم أو التقليل عند الطهي أو على الطاولة على تقليل الكوليسترول الضار LDL.

 

6. الفواكه الحمضية

التفاح والعنب والفراولة والحمضيات، تعد هذه الفاكهة غنية بالبكتين، وهو نوع من الألياف القابلة للذوبان التي تقلل الكوليسترول الضار LDL.

 

7. منتجات الحليب

الصويا ومنتجات الألبان مفيدة للغاية، حيث يمكنك تناول فول الصويا والأطعمة المصنوعة منه، مثل التوفو وحليب الصويا، وهم وسيلة قوية لخفض نسبة الكوليسترول.

تظهر التحليلات أن استهلاك 25 غراما من بروتين الصويا يوميا (10 أوقيات من التوفو أو 2 1/2 كوب من حليب الصويا) يمكن أن يخفض الكوليسترول الضار LDL بنسبة 5 ٪ إلى 6 ٪.

 

8. الأسماك

يمكن أن يقلل تناول الأسماك الدهنية مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع من البروتين الدهني منخفض الكثافة بطريقتين: عن طريق استبدال اللحوم، التي تحتوي على دهون مشبعة تعزز الكوليسترول الضار LDL، ومن خلال توفير دهون أوميغا 3 الخافضة للكولسترول LDL.

تقلل أحماض أوميجا 3 من الدهون الثلاثية في مجرى الدم وتحمي القلب أيضًا عن طريق المساعدة في منع ضربات القلب الغير منتظمة.