0

أهم استخدامات خل التفاح في الطعام

 

تعرف على أهم استخدامات خل التفاح في الطعام حيث يستخدم خل التفاح في العديد من المجالات، وأبرز استخدامات خل التفاح للطبخ والجمال، حيث أن استخدامات خل التفاح لا تقتصر على المخللات والسلطات واضافته على عصير الفواكه، وكذلك غسول الحمام المهدئ، أو شامبو الشعر، او المساعدة في فقدان الوزن، بل على العديد من الوصفات، لهذا يتمتع خل التفاح بشعبية كبيرة.

 

 

استخدامات خل التفاح في الأطعمة المختلفة

 

  1. صلصة خل التفاح

  • استخدم خل التفاح لعمل صلصة نباتية وصلصة خل التفاح.
  • تجمع هذه الوصفة الصحية بين الكراث، وزيت الزيتون، وخل التفاح، والخردل.
  • يمكنك استبدال العسل بشراب القيقب لجعله نباتيًا.

 

  1. التتبيلة

  • على الرغم من أن المخللات تُستخدم عادةً في نكهة اللحوم وطهيها، يمكنك استخدامها في الطهي النباتي أيضًا للتوفو والتمب.
  • تحتوي العديد من الثقافات على نسختها الخاصة من التتبيلة، والتي تتكون من الخل والملح والسكر.
  • مكون حمضي مثل خل التفاح، يكسر روتين الطعام ويسمح للنكهة الحمضية المميزة بتتبيل الطعام بنكهة خاصة، كما يعمل جنبًا إلى جنب مع الملح والسكر.
  • اتبع هذه الوصفة لمرق خل التفاح، والذي يمكن استخدامه على البروتين النباتي.
  •     استخدم صلصة ورسسترشاير النباتية – تحتوي النسخة الكلاسيكية منها على السمك.

 

  1. التخليل

  •     خل التفاح هو أفضل صديق للمخلل.
  • عندما يتعلق الأمر بالتخليل السريع، يمكن لأي خل أن ينجز المهمة – بما في ذلك خل التفاح.
  • على غرار التتبيلة، كل ما تحتاجه هو الخل والملح والسكر.
  • لن تعطي المخللات السريعة نفس النكهة العميقة والمخمرة مثل الأطعمة الأخرى المخللة، لكن خل التفاح يمنحك نكهة حمضية مميزة.
  • ما عليك سوى عمل وإخراج برطمان المخلل من الثلاجة.
  • من الأفضل أن تخلل الخضار الطازجة، وتضيف اليها خل التفاح.
  • تأكد من تقطيع الخضروات إلى شرائح متساوية أيضًا للحصول على نكهة وملمس متناسقين.
  • للحصول على مخلل سريع، اخلطي كمية متساوية من الخل والماء، ثم أضيفي ملعقة كبيرة من الملح والسكر لكل كوب.
  • يمكنك أيضًا اضافة الأعشاب والتوابل (مثل الزعتر والشبت وإكليل الجبل) أو فصوص الثوم المسحوق أو التوابل الكاملة مثل حبوب الفلفل وبذور الخردل.

 

  1. خل التفاح على الخضروات الداكنة

  • يعد خل التفاح متعدد الاستعمالات في المطبخ.
  • أضف القليل من خل التفاح لموازنة الملوحة في الطعام واضافة نكهة مميزة.
  • ضعي الخضروات الداكنة المورقة مثل اللفت أو الكرنب في الزيت (أو الماء) والتوابل، ثم أضيفي بعض خل التفاح واتركي كل شيء حتى ينضج ويتشرب الخليط.
  • ويمكن اضافة نفس الخليط على الفاصوليا المطبوخة والمخبوزات.

 

  1. حليب رائب حمضي

  •     من أهم فوائد اللبن الرائب أنه يجعل قوام المخبوزات أخف.
  • يمنح الحليب الحمضي، عند دمجه مع صودا الخبز، قوامًا أفتح إلى المخبوزات.
  • يمكنك صنع حليب رائب نباتي خالٍ من الألبان باستخدام خل التفاح وحليب نباتي (يعمل هذا بشكل أفضل مع خيار عالي البروتين، مثل حليب الصويا غير المحلى).
  • للقيام بذلك، اخلط كوبًا من حليب الصويا مع ملعقة كبيرة من خل التفاح واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة عشر دقائق، ثم ضعه في حاوية محكمة الإغلاق.

 

 

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *