طريقه عمل ساندوتش باذنجان مقلي

الباذنجان من اهم الخضروات التي خلقها الله سبحانه وتعالي فهو نوع من الخضروات مفيد جدا فهو يقضي علي الضعف الجنسي ويحتوي علي كميه كبيره من مضادات الاكسده التي تقوم بحمايه خلايا الجسم وهو يحتوي علي كميه كبيره جدا من العناصر المعدنيه وهو مدر للبول ومفيد جدا في حالات نقص الحديد ويساعد علي الحمايه من امراض القلب ويقوم بتقويه الذاكره ويحمي من بعض الامراض السرطانيه وايضا مفيد لحالات تصلب الشرايين ويساعد ايضا علي خفض الوزن واليكم طريقه سريعه جدا لعمل سندوتشات الباذنجان

باذنجان مقلي

المكونات:
2 كيس خبز لبناني حجم صغير جدا
2 حبة باذنجان
1 حبة بطاطس كبيرة
2 طماطم منزوعة اللب
1 كوب بقدونس
1 علبة جبنة شيدر حجم صغير
1 حبة فلفل رومي
1 ملعقة صغيرة بودرة الفلفل الأحمر الحارة أو البابريكا حسب الرغبة
1 عصير ليمونة
2 عود بصل أخضر
2 حبة خيار حجم صغير
فلفل أسود وملح حسب الذوق

طريقة التحضير:
يقطع الباذنجان الى مكعبات صغيرة.
يقطع البطاطا الى مكعبات صغيرة.
يقلى الباذنجان والبطاطا كل واحد على حدى.
تقطع الخضار الى مكعبات صغيرة.
توضع كل المكونات في طبق عميق وتخلط، ثم يضاف الفلفل الأحمر والأخضر والملح والحامض.
تحشى المكونات في الخبز، ومن ثم ترتب ساندوتشات الباذنجان في طبق تقديم ويقدم.