طريقه عمل البسطرمه بالمنزل

لسلامه اطفالك تعلمى طهى البسطرمه فى المنزل لكى تكون صحيه ونظيفه ولأن نادر من يكرهون البسطرمه وخصوصا الأطفال من اجل صحه اطفالك واعداد لهم كل مايرغبون اكله دون اضراتر تعلمى كل طرق الأكلات المحببه اليهم واعديها لهم واليكى طريقه عمل البسطرمه فى المنزل

البسطرمه بالبيت

كيلو لحم احمر ( يفضل عرق تلبيانكو او من وش الفخده )
ربع كيلو ملح فصوص التوم مهروسه نصف كوب من الفلفل الاحمر مطحون ناعم غير حار ) نصف كوب من الحلبه المطحونه

البسطرمه بالمنزل

الطريقه :
يغسل اللحم وويدعك بالملح فى مصفاه بحيث تغطى كل اجزاءه بالملح وتترك 24 لمده ساعة للتخلص من الدم وفى اليوم التانى تشطف وتعلق بخيط لمدة ساعه واحده للتهويه يخلط التوم والحلبه والفلفل الاحمر فى الكبه حتى يصبح عجينه وقد نحتاج لقليل من الماء يغلف اللحم بالعجينه المخلوطه تماما مع بلقليل جدا من الماء ويفضل بل الأيدى بالماء بين الحين والحين لإتمام عملية التغطية تماما يعمل اخرام او فتحات صغيره جدا فى طرف اللحم ويمرر منه خيط غليظ للتعليق
تعلق فى مكان مظلل وبه تهويه جيدهويفضل فى البلكونه شرط عدم وصول الشمس لها
وبالهنا والشفا ونتمنى لكم دوام الصحه
تصبح جاهزه للتقطيع شرائح رقيقه جدا بعد اسبوع واحد