طريقة عمل مشروب السحلب

للسحلب اسماء عديدة مثل أبقع وغيرها ، ويعتبر من أشهر المشروبات فى مصر وتركيا ومكة وجدة وبعض البلاد العربية ، ويحتوى السحلب على المواد الهلامية والمواد الزلالية ، كما يحتوى على فوائد عديدة لجسم الانسان؛لاحتوائه على الحليب الغنى بالكالسيوم والمفيد للأطفال فى مرحلة النمو وبناء العظام ، كما يحتوى على العديد من الفيتامينات والعديد من الأملاح المعدنية ،ويفيد السحلب فى علاج اضطرابات الأمعاء والامساك ؛ نظرا لاحتوائه على النشا .

المقادير :

• 1/2 معلقة نشا .
• جوز هند .
• 2 معلقة سكر .
• سمسم .
• 2 معلقة بودرة سحلب .
• 2 كوب حليب .

طريقة التحضير :

1. – نضع كوب حليب على النار حتى الغليان .
2. – نذوب السحلب مع كوب الحليب الاخر ويضاف على المغلى .
3. – نقلب السحلب لمدة 5 دقائق حتى نصل الى السمك المطلوب .
4. – نصب السحل فى كوب ونزينه بالمكسرات أو السمسم أو جوز الهند .