طريقة عمل محشى الكوسا

تقدم لكم اليوم مجلة هو وهى طريقة عمل محشى الكوسا بالارز واللحمة المفرومة ، ويعتبر محشى الكوسا من أشهى أنواع المحاشى التى تقدم إلى جانب العديد من الأكلات والمحاشى الأخرى ، والكوسا كغيرها من الخضروات المفيدة لصحة جسم الانسان  والتى تقيه من العديد من الامراض ؛ لاحتوائها على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية اللازمة لبناء الجسم ، وتعتبر الكوسا طعام  مفيد جدا للكبار والصغار ، ويضاف إليها اللحم والفلفل ؛ لتحسين طعمها .

المقادير :

 كيلو كوسة .

3 حبة طماطم مقطعة .

2 كوب ارز ابيض .

1/4 كيلو لحم مفروم .

3 حبة فلفل رومى .

بصلة مفرومة .

2 معلقة صلصة طماطم .

ملح / فلفل .

كمون / بهار حلو .

1/4 كوب ماء .

نعناع مجفف .

مرقة دجاج / لحم .

طريقة التحضير :

– نقشر الكوسا بالسكين ونقطع راسها وكعبها .

– نقوم بتجويف الكوسة بالمقوار ثم نغسلها جيدا .

طريقة تحضير الحشو :

– نحمر البصلة على النار .

– نضيف الحم المفروم والتوابل ونتركها حتى تنضج .

– نضيف اليها صلصة الطماطم مع التقليب واضافة الماء ونرفعها من النار  .

– نحشو الكوسة بالحشوة السابقة .

– نرصها بصينية ثم نضيف اليها المرق ونضعها على النار حتى تنضج .