طريقة عمل كفتة السمك الشهية
وصفة لذيذة و مفيدة لصغارك و شهية جدا يمكنك إعدادها بسهولة و بسرعة لمنزلك و ربما لرحلة كنوع من التغيير. لن تندمي علي هذا المزاق ابدا. و يمكنك حفظها في المبرد و استخدامها في أي يوم لتسهيل عملية إعداد الوجبات لأيامك المزدحمة بالعمل و المسئوليات .
المقادير
شرائح 4 سمكات بلطي ( يمكنك اضافة بضع قطع من الجمبري و الكاليماري)
10 فصوص توم
عصير 5 ليمونات
4 ملاعق من الخل
ملعقة صغيرة ممتلئة ملح
ملعقة صغيرة ممتلئة كمون
ملعقة صغيرة بهارات
حبتين فلفل أحمر حار ( حسب الرغبة)
5 اعواد من الكسبرة الخضراء
ربع ملعقة فلفل اسمر صغيرة
رشة من جوزة الطيب
5 ملاعق بقسماط مفروم
يمكنك اضافة دقيق ابيض بديل البقسماط او معه ليتماسك الخليط.
عدد 2 بيضة
طريقة الاعداد
في الكبة اضيفي الثوم و الليمون و البهارات و الملح و الفلفل و الكمون و الخل و امزجيهم حتي تمام التجانس و ضعيهم في وعاء . في نفس الكبة افرمي السمك بعد تقطيعه قطع صغير و اضيفيه علي الخليط السابق ثم اضيفي البيض و امزجي مرة اخري و اخيرا اضيفي البقسماط و الدقيق معا او المتوفر منهم حتي يتماسك الخليط. قومي بتشكيل العجينة المتكونة لديكي و اقليها في زيت مغلي و يمكنك شويها علي الفحم ايضا .
يمكنك تقديم هذه الوصفه بجانب ارز الصياديه او عمل سندويتشات و سلطة طحينة.
