طبعا الكثير منا يحب كثيرا الكبدة خاصة كبدة الفراح وكل فرد فى اأسرة يعشق الكبدة بجميع أنواعها سواء كبدة فراخ أو كبدة أسكندرانى والكثير منا يشترى الكبدة جاهزة والنهاردة نقدم لكم طريقة عمل طاجن كبدة الدجاج بالكاري والكبدة هى من الأكلات السريعة جدا التى يسهل على كل ربة منزل عملها وخاصة لو موظفة ولا تمتلك الكثير من الوقت كى تجهز أكلات تأخذ وقت وبالأضافة إلى ذلك أن طعمها جميل جدا ولذيذ والنهاردة سوف نقدم لكم طريقة جديدة لعمل كبدة الفراخ وهو أنه يضاف إلى كبدة الفراخ الكارى والطريقة سهله جدا وبسيطة والمكونات سهل تحضيرها وإن شاء الله سوف تعجبكم وبالهنا والشفا للجميع ويلا نشوف هنعملها إزاى
1/2 كيلو كبده فراخ
2 بصلة
2 قرن فلفل
ملح
فلفل
قرفة
زنجبيل
كارى
حبهان مطحون
بهارات فراخ
الطريقة:
نضع البصل والفلفل والطماطم والتوابل ونفرم فرم خشن
فى الطاجن نضع جزء من الخلطة ونرص الكبدة والقلوب فى الطاجن ثم نضع باقى الخلطة، البصل والفلفل والطماطم وملعقتين زيت ذرة
ونغطيها بالفويل ونضعها فى الفرن
من فوق الأول تقريبا ربع ساعة
ثم ننزع الفويل ونراها إستوت ولا لأ
لو كانت محتاجة ميه نضع 1/4 كوب، ليس كتيرا، لأنها تنضج سريعا
ثم ندخلها الفرن حتى تتحمر وتقدم