طريقة عمل صينية الماكريل بالفرن
السمك الماكريل من الاسماك لذيذة المذاق ، يطهى بطرق عديدة ، كما أنه سهل التحضير والإعداد ،وله فوائد عديدة تفيد صحة الانسان ، فمنها أنه يعمل على خفض الكوليسترول وضغط الدم ، كما أنه يقلل من مخاطر الاصابة بالسرطان ، ويعمل على تقوية جهاز المناعة ، ويقلل من التهابات المفاصل ، كما أنه يعمل على تقوية وتنشيط الدماغ ويعزز الذاكرة ويحسنها ، كما أنه يساعد فى تخفيف الآم الصداع النصفى ، ويقلل من امراض القلب والاوعية الدموية ، ويقى من عملية تجلط الدم .
المقادير :
ثوم مفروم .
ليمون / خل .
1/2 كيلو سمك ماكريل .
توابل ( ملح / فلفل / شطة / كمون ) .
فلفل الوان .
طماطم .
بصل مفروم .
جزر مفروم .
طماطم مبشورة .
كزبرة خضرة .
زيت .
طريقة التحضير :
– ننظف السمك ونتبله بلاملح والفلفل والشطة والكمون والخل والليمون .
– نضع الزيت على النار ونضيف اليه البصل والثوم والطماطم والجزر والتوابل والكزبرة ، ثم نشوحهم قليلا ونضيف الفلفل الالوان .
– نحضر صينية ونضع بها كزبرة وشرائح ليمون .
– نحشى السمك بالخلطة ، ونضعه فى الصينية ونضع باقى الخليط وقليل من الزيت على وجهه .
– نضع الصينية فى الفرن لمدة 1/2 ساعة تقريبا .