طريقة عمل سلطة الباذنجان

تقدم لكم مجلة هو وهى اليوم طريقة عمل سلطة الباذنجان ، وهو من الخضروات المفيدة لصحة جسم الانسان ، ويساعد فى علاج تصلب الشرايين ويساهم فى الوقاية من السمنة ، كما انه يعد مدر للبول ، ويمنع حدوث التقلصات العضلية ، ويطيب رائحة العرق ، كما ينصح برش الباذنجان بالملح عند قليه فى الزيت سواء فى تلك الوصفة او فى غيرها ، وتصفيته جيدا فى مصفاة ، لانه فى حالة قليه فى الزيت بعد تقطيعه مباشرة ، حتى لا يؤدى الى شرب الباذنجان لكمية كبيرة من الزيت .

المقادير :

باذنجان مكعبات .

ملح .

ثوم .

حبة طماطم مفرومة .

2 فلفل حار .

زيت زيتون .

طريقة التحضير :

– نغسل الباذنجان ونقطعه الى مكعبات ونضعه فى مصفاة مرشوش عليه القليل من الملح .

– نضيف الطماطم المفرومة والفلفل الحار والثوم وعصير الليمون مع بعضهم .

– نضيف اليهم زيت الزيتون ، ونقلى مكعبات الباذنجان فى الزيت حتى تتحمر .

– نخلط جميع المقادير ونضع مكعبات الباذنجان فوق باقى المكونات .