طريقة عمل رز السمك

لا تكتمل وجبة السمك بدون الأرز الاحمر الشهي. تتعدد طرق الطهي بين سيدة و أخري بحيث ان كل سيدة و كل فتاة لها طريقة أو إضافة معينه تضفي طعم مميز علي الوجبة . إليكي سيدتي وصفة رائعة و شهية للأرز الأحمر اللذيذ .

المقادير :

2 حبة بصلة كبير مفرومة ناعم جدا
4 أكواب من الارز المغسول المصفي جيدا
1 حبة من الطماطم ( مبشورة بدون القشرة الخارجية )
ملعقة كبيرة من خلطة السمك ( سبق ذكرها في وصفة إعداد السمك المقلي )
ملعقة صغيرة من الملح
3 ملاعق سمن و 3 ملاعق كبيرة من الزيت
3 أعواد من الخضرة بقدونس و شبت و كسبرة مقطعة إلي أجزاء صغيرة

طريقة الإعداد :

في وعاء غويط أضيفي الزيت و السمن و بعد التسخين أضيفي البصل و أستمري في التقليب جيدا و أضيفي الملح . عندما يتحول البصل إلي اللون النحاسي الداكن أضيفي اكواب الماء بنفس عدد أكواب الأرز و اتركيه يغلي بعد تهدئة النار ثم اضيفي اعواد الخضرة و الطماطم المبشورة و الكمون و ملعقة كبيرة من خلطة السمك السابق ذكرها قلبيهم جيدا ثم أضيفي الأرز بعد الغليان و بعد أن تبدأ المياه في النقصان قومي بنقل الإناء علي أصغر فوهة من الموقد و استخدمي ( الشياطه ) و قومي بتهدئة النار إلي اقل مرحلة و اتركيه لمدة نصف ساعه يمكنك التقليب من منتصف المدة .

قدميه في اطباق و زيني الاطباث بأستخدام حلقات البصل المقلي او البقدونس . و يمكنك قلبه في أطباق ذات اشكال مختلفة ليبدو شهي المظهر