طريقة عمل المخ
يقدم لكم موقعكم هو وهى طريقة عمل المخ وهى اكلة بسيطة وسهلة التحضير وغير مكلفة وقبل ان نشرح لكم خطوات طريقة تحضير هذه الاكلة سنذكر اولا فوائد هذه الاكلة بالنسبة للجسم فان المخ يحتوى على نسبة كبيرة من البروتيناتوقيمة غذائية كبيرة مثل اللحوم وايضا نسبة عالية من القيتامين أ , د ,و ايضا يحتوى على نسبة عالية جدا من الدهون المشبعة لذلك لاينصح لمرضى الكبد والمرارة والسمنة بتناوله الا بمعرفة الطبيب من اجل الحفاظ على سلامة صحتك . و عند شراء المخ لابد ان يشترى من مكان موثوق به ويكون محفوظ بالمتجر فى مكان بارد فهو يفسد بسرعة .واذا اردت حفظه بالثلاجة لتناوله على يومين فيجب وضعة فى كيس بلاستيك او وعاء زجاجى او لو لمدة طويلة فيجب وضعه فى كيس بلاستيك ملفوف ومحفوظ بالثلاجة لمدة لاتزيد عن شهرين .ملحوظه يجب تناوله باعتدال
_____________________
المكونات
مخ نظيف وغير مقطع
بيض
بقسماط
ملح وفلفل وكمون
زيت للقلى
طريقة عمل المخ
يوضع المخ بعد تنظيفه جيدا بحرص شديد فى مصفى ونضع المصفى على صينية بها ماء وبهارات ونضع على المخ الملح والفلفل والكمون ونغطيه ونتركه حتى يستوى وبعد كده بنقطعه حلقات صيرة سمكها واحد سم ونضعه فى البيض والبقسماط ونقليه فى الزيت حتى يصبح مقرمش
ويقدم مع البطاطس المحمرة والمكرونة وبالهنا والشفا .
