طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاسترد وصوص الشيكولاتة

تعتبر الحلويات من الاكلات المفضلة لدى الجميع وخاصة الاطفال فهم ينفقون كل اموالهم في شرائها كما ان الحلويات تمدنا بالسعرات الحرارية التي تمنح الانسان النشاط و يعتبر الكيك من الحلويات اللذيذة التي يحبها الناس و تقدم في العديد من المناسبات كما نقدم على شرائها لذلك نقدم لكي اليوم عزيزتي حواء طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاسترد وصوص الشيكولاتة في المنزل الذي سينول اعجاب الجميع ستعديه الان في منزلك لاطفالك و اسرتك بطريقة سهلة و مضمونة و بجودة غذائية عالية هيا احضري المكونات و اتبعي الخطوات

المكونات:

للكاسترد:

1\4 كوب سكر

3 صفار بيضة كبيرة

1\8 كوب دقيق

3 ملاعق طعام نشا

1\4 1 كوب لبن

الكيكة الاسفنجية:

5 بيض

3\4 كوب سكر

1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 كوب دقيق

1 معلقة كبيرة بيكنج بودر

1/4 ملعقة ملح

3 ملعقة كبيرة لبن

2 ملعقة طعام زبدة

صوص الشوكولاتة:

120 جرام شيكولاتة غير محلاة

1/2 كوب كريمة حلويات

طريقة عمل الكيكة الاسفنجية بالكاسترد وصوص الشيكولاتة:

لعمل الكاسترد:

اخلطي جميع المكونات معا الا اللبن

دفئيه اللبن و اسكبي كمية قليلة منه على الخليط و قلبي

ضعي اللبن المتبقي على الخليط و ارفعيه على النار حتى يغلظ قوامه

ضعيه في اناء و غطيه بورق نايلون و نتركه ليبرد

لعمل الكيكة الاسفنجية:

نخلط بياض البيض مع الملح حتى يصبح كريمة

نخلط الصفار والسكر والفانليا واللبن والزبدة معا جيدا

نخلط الدقيق مع البكينج بودر ورشة الملح

نضع على خليط الصفار والسكر جزء من الدقيق وجزء من البياض وهكذا حتى تنتهى الكمية

اخلطيهم برفق و في اتجاه واحد ثم يسكب العجين في صينية و تدخل الفرن على حرارة 160 لمدة ساعة

تخرج و عندما تبرد تقسم الى طبقتين بالعرض و تحشى بالكاسترد

صوص الشوكولاتة للتزين مع الكريمة:

نسخن الكريمة على نار هادئة و نضيف اليها الشيكولاتة

تترك حتى تبرد قليلا و توضع على الكيك

ضعيها فى الثلاجة حتى وقت التقديم