طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
تعد صينية الكوسة بالبشاميل من الاصناف الشرقية التي يفضل البعض تناولها ولكن الكثير منا لا يعرف كيفية تحضيرها و لذلك فاليوم عبر مجلة هو وهي سنقدم لكم طريقة سهلة جدا لعمل صينية الكوسة بالبشاميل في المنزل بمكونات بسيطة جداا و خطوات سهلة و بطعم يفوق الخيال معا لنعد الصنف .
كوسة بالبشاميل
المكونات:
كيلو كوسة مقطعة دوائر
ملعقة كبيرة زيت زيتون
بصلة متوسطة مفرومة
350 جرام لحم مفروم
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
ملح و فلفل
1 طماطم مقطعة شرائح
لصلصة البشاميل:
1 لتر لبن
1 مرقة خلطة البشاميل
30 جرام جبنة البرميزان
طريقة عمل الكوسة بالبشاميل
اسلقي الكوسة في ماء مغلي حتى تصبح لينة و صفيها جيدا و اتركيها تبرد
في اناء على النار نضيف الزيت و البصل و نقلب لمدة 3 دقائق
نضيف اللحم و نقلب و نتركه لمدة 5 دقائق ثم نضع عليه البهارات
نخلط صلصة البشاميل مع اللبن و نضع الخليط على النار لمدة دقيقتين مع التقليب المستمر
اسكبي نصف الصلصة داخل صينية و فوقها نصف كمية الكوسة
ثم نضع اللحم و شرائح الطماطم ثم نضيف الكوسة المتبقية و البشاميل و نرش الجبنة على الوجه
تدخل فرن على حرارة 200 حتى يصبح لونها ذهبي و تقدم