طريقة عمل الكشري العدس الأصفر

طريقة عمل الباذنجان المخلل بأشهي وصفة

نحن الأمهات نعاني يوميا من إختيار وجبة الغداء و نبدأ في إستطلاع رأي حتي نستعد لليوم التالي و لتعدد أفراد الأسرة يكون من الصعب إرضاء الجميع عند إختيار وجبة الغداء و في بعض الأحيان تتلاشي الأفكار تمام فنظل نتساءل ماذا يمككنا إعداده غدا علي وجبة الغداء .؟ إليكي وجبة متكاملة رائعة لك و لأسرتك يمكنك إعدادها بشكل بسيط و لذيذ فقط إتبعي الخطوات القادمة .

المكونات :

4 حبات كبيرة من البطاطس مقشرة و مقطعة حلقات دائرية سميكة بحيث أن ثمرة البطاطس تقطع علي خمس حلقات فقط .
نصف كيلو أرز و ربع كيلو من العدس الأصفر .
نصف ملعقة صغيرة من الملح و رشة صغيرة من الكمون
5 حبات من البيض المسلوق المقشر

طريقة الطهي :

في إناء غويط أضيفي الأرز و العدس الأصفر أغسليهم سويا و صفيهم جيدا ثم أضيفي إليهم ماء الصنبور حتي يرتفع عن الأرز بمسافة عقلة إصبع واحدة . إرفعيهم علي النار ثم أضيفي مكعب من الزبدة الصفراء و 2 ملعقة من الزيت و الملح و الكمون و قلبيهم ثم قومي بتغطية الوعاء و أتركيه ليغلي . بمجرد إختفاء الماء من إناء الأرز أنقليه فورا علي نار هادئة جدا و لا تنسي إستخدام ( الشياطة ) و قلبي الأرز جيدا من القاع ثم أتركيه علي النار الهادئة ابدأي بصع البطاطس بحيث يتم سلقها في ماء مغلي و أضيفي القليل من الملح و الكمون و بعض فصوص الثوم و أيضا حبة من الفلفل و عصير ليمونة و ملعقة من الخل و لا تتركيها حتي تصبح طريه للغاية فقط إستخدمي شوكة للتأكد من نضجها و تماسك حلقاتها . صفيها جيدا و قومي بوضعها في إناء القلي بعد التأكد من سخونة الزيت و أتركيها بعض الوقت حتي تتلون باللون الذهبي و تصبح القشرة الخارجية مقرمشة يمكنك تهدئة النار في هذه المرحلة ثم صفيها جيدا من الزيت و قومي بوضع البيض المسلوق في نفس الزيت لمدة 30 ثانية لكل وجبه ليصبح ذهبي اللون . قدمي الوجبة مع السلطة و الباذنجان المخلل و بيض العمدة و البطاطس المقلية حلقات .