طريقة عمل الكسكسى باللوز والزبيب
الكسكسى من الوجبات الرئيسية والمعروفة منذ القدم ، وهي أكلة شائعة ومشهورة جدا في العديد من البلدان مثل الجزائر و المغرب و موريتانيا و تونس وليبيا وجزيرة صقلية بإيطاليا و فرنسا ومصر ، حيث يمثل الكسكسى ثاني أكلة مفضلة لدى الفرنسيين ، وللكسكسى نوعان هما الكسكسى الحلو باللوز والزبيب ، والكسكسى الحادق بالمرقة ويمكن طهيه بالخضروات ، او اضافة اليه اللحم ، او الفول الاخضر ، وهناك الكسكسى باللبن والسكر ،وهو المشهور فى مصر .
المقادير :
كوب ماء / مرقة .
كوب كسكسى .
ملح .
¼ كوب لوز محمص .
معلقة زيت .
معلقة كبيرة زبيب .
طريقة التحضير :
– نحمص الكسكسى فى الزيت وضيف اليه القليل من الملح .
– نضيف اليه المرقة او الماء بعد اغلاق النار عليه ، ونتركه جانبا حتى يتشرب الماء او المرقة .
– نضيف الزبيب واللوز المطحون اليه بعد تشربه للماء ، او من الممكن اضافة القرفة اليه .
ويقدم ساخنا وبالهنا والشفا .
