كلنا نعرف القطايف فهي من الحلويات المشهورة و خاصة في شهر رمضان و كلنا نحب ان نتناولها و لاننا قد مللنا من الطرق التقليدية لعملها فاليوم سنقدم لكم طريقة سهلة لاعدادها بشكل مختلف سنشرح لكم طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة بمكونات متوافرة و خطوات بسيطة يمكن لاي شخص ان ينفذها و ينجح بالاضافة الى الطعم الرائع والان معا لنعد الطبق
المكونات:
1\2 كيلو قطايف
1\2 كيلو لحم مفروم
1 بصلة متوسطة مفرومة ناعم
2/1 كوب بقدونس مفروم
زيت للقلي
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
نصف ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
3 ملعقة كبيرة طحينة
ملعقة صغيرة خل
نصف ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
-2 ملعقة كبيرة صنوبر
ملح وفلفل
طريقة عمل القطايف باللحمة المفرومة:
نخلط الطحينة مع الخل و الكزبرة و 2-3 ملعقة كبيرة ماء
في اناء على نار متوسطة نضع ملعقتي الزيت و البصل و نقلب حتى يصفر البصل
نضيف اللحم و الملح و الفلفل و نقلب جيدا ثم تخفض النار ويغطى الإناء ويترك لمدة 10-15 دقيقة
نضيف الصنوبر و نقلب لمدة دقيقة و يرفع الاناء من النار
نضيف الطحينة و البقدونس و نقلب جيدا
تحشى القطايف بالخليط و تغلق جيدا
نسخن الزيت و نقلي القطايف حتى تصبح ذهبية اللون و تقدم ساخنة